月別ブログ for December of 2012

馬い(美味い)

いつも行く別府の馬肉料理専門店。ここの馬肉はほんとうにおいしい。まずは馬刺。適度にさしが入り美味い。つぎにホルモン煮込み。コリコリとした食感がこれまた美味い。ステーキはニンニクのチップが適度にちりばめられあっさりとした味。ショウガ焼きも美味いし、タン刺しも・・・。珍刺しは・・・・。最後に桜握り。口の中でとろけて絶品である。ここのお肉は冷凍ものではなく生肉である。馬肉は健康にもよい。牛豚鶏と比べ低カロリー、低脂肪、低コレストロールであり、かつスタミナがつく。いつも大先輩のおごりなのでありがたい。今年も昨日食べ納めをしてきた。